笑風にこにこ保育園 ショートステイ雪月花 つつみデイサービスセンター 笑風居宅介護支援 第二笑風苑 笑風デイサービスセンター 笑風苑
音と匂いを大切にした食事を提供
食事が提供されるまでの流れ
新調理システムを導入しています。
食中毒を未然に防ぐ
スタッフにやさしい環境が安全と成長へつながります。
ベーカーリー
スタッフインタビュー

スタッフにやさしい環境が安全と成長へつながります。

電化厨房は燃焼を伴なわないので、排熱や輻射熱が少なく、厨房スタッフが快適に作業ができます。また、水蒸気の発生や油煙、スス等による汚れが少なく、厨房内を常に清潔に保つことができ、床面の洗浄等の必要性も少なくて済みます。
また、新調理システムの導入によりメニューごとにプログラミングされていることから、スタッフ間の技術格差がなくなり、新人のスタッフでも熟練者と同レベルの調理が可能になりました。
勤務時間も早朝出勤の必要もなく、厨房以外のスタッフと差がなくなり働きやすい職場を実現しています。
食品の温度管理がスタッフの働く環境も良くしていることから、いつもクールな頭で常にサービス向上に取り組んでおります。


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