電化厨房は燃焼を伴なわないので、排熱や輻射熱が少なく、厨房スタッフが快適に作業ができます。また、水蒸気の発生や油煙、スス等による汚れが少なく、厨房内を常に清潔に保つことができ、床面の洗浄等の必要性も少なくて済みます。
また、新調理システムの導入によりメニューごとにプログラミングされていることから、スタッフ間の技術格差がなくなり、新人のスタッフでも熟練者と同レベルの調理が可能になりました。
勤務時間も早朝出勤の必要もなく、厨房以外のスタッフと差がなくなり働きやすい職場を実現しています。
食品の温度管理がスタッフの働く環境も良くしていることから、いつもクールな頭で常にサービス向上に取り組んでおります。