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2014年9月19日

★ずんだ餅作り★

朝の送迎で利用者様宅へ伺うと、利用者様が手慣れた様子で枝豆の収穫をしている真っ最中。

「今日、この枝豆を持って行くから」と大きな袋いっぱいに鮮やかな緑色の枝豆が!(^^)!

皆様と朝の挨拶をし「今日のお昼にずんだ餅を食べますか?」と尋ねると「いいねぇ~」と全員一致!!

早速もち米を炊き、準備スタートしました。

大きな鍋に枝豆を茹でると、デイルームにはほんのり甘いいい香りが。茹で上がりの確認にと、職員は味見を何度もしました。

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枝豆が茹で上がってからは、利用者様が一致団結です。

その時、職員は気づきました・・・すりこぎ棒が無い事に(・_・;)

考えた末に、枝豆を包丁で細かく刻み、それからお玉など調理器具で潰すようにしました。

もち米が炊き上がり、ずんだを利用者様と職員が絡めていくと・・・

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職員の方は上手くずんだが絡まらず悪戦苦闘。

 

手作りずんだの味は懐かしく、とっても美味しかったです。

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彼岸の入りも間近で、季節の移りを感じた日でした。