花風デイサービスセンター 笑風にこにこ保育園 ショートステイ雪月花 つつみデイサービスセンター 笑風居宅介護支援 第二笑風苑 笑風デイサービスセンター 笑風苑
2014年8月19日

☆おはぎ作りしました☆

送り盆の8月16日(土)デイサービスでは、おはぎ作りを行いました。

まず、利用者様にぼたもちとおはぎの違いから尋ねてみました。

「同じだばい。」との返答が・・・

3月彼岸は、牡丹が咲く頃でぼたもち。

8月お盆は、萩が咲く頃でおはぎだそうです。

15時のおやつに合わせ昼過ぎに米を炊き上げました。

デイルームにもち米のいい匂いが・・・

利用者様にはもち米を丸めるところから行っていただきました。

DSCF2899

きれいに形を整える方やら、皿の上にただのせる方と様々でした。

あんことごま2種類を準備しもち米にからんでいただくと・・・

DSCF2907DSCF2905

 

とってもおいしそうに出来上がりました。

DSCF2930

熱いお茶とおはぎを提供すると

「うーんとうまい!!」「もっと食べたい!」と大好評でした。

手作りはやっぱりおいしいですね(^_^)/

今後も、季節に合わせたおやつ作りを行っていきたいと思います。

 

 

2014年8月6日

梅干し作り

先日、デイサービスでは梅干し作りを行いました。

利用者様から「昔は毎年作ったんだぞい。」「樽2つも作ったんだ。」「作り方を嫁さんに教えたばい。」などさまざま

なお話が聞かれました。

作業一つ目は、まずは梅を洗い、一つひとつヘタを取ります。

 

DSCF2743DSCF2745

 

洗う作業とヘタを取る作業を、利用者様は慣れた手つきでテキパキと行われていました。

次はしその葉を塩でもみます。力強くギュッギュツと。

塩の加減を考えながらも目分量でいい塩梅(^_^)/

DSCF2960

 

次は土用干しを行います。大きなざるに梅干しだけを取り、天日干しして夕方には桶に戻します。男性利用者様が一つひ

とつ梅干しを箸でつかんで「うまくつかめねんだ。」と苦戦しながらざるに入れてくださいました。

これを3日間行いました。

天候を気にしながら、職員はざるを室内に入れたり出したり・・・

梅漬は本当に手間がかかる事を実感しました。

DSCF3094

梅干しにも色が着き、皮が柔らかくなると完成!!

DSCF2836

 

出来上がった梅干しを利用者様と食べました。「うまい!」「すっぱい!!」との声が聞かれました。

ホカホカご飯のおにぎりの具材にとっても合うと思いますよ!

デイサービスで作った梅干しを食べて、元気に今年の夏を乗り切っていきたいと思います。